La Filosofia e la mission di Trentazero8

a Prato

Trentazero8 è un nuovo negozio di prodotti Gluten free, che nasce con un’idea chiara, tanto semplice quanto forte: mettere al centro il consumatore. Ogni consumatore è infatti, anche dal punto di vista nutrizionale, una persona singola e irripetibile, con le sue personali esigenze che sono assolutamente uniche. Dunque nell’offerta (o consiglio) dei prodotti occorre sempre partire dalla sua conoscenza, affinché si possa creare un reale scambio di informazioni e la persona che entra in negozio sia in grado di acquisire una maggiore consapevolezza sulle proprie scelte alimentari. Dietro questa filosofia di lavoro c’è il titolare, Lorenzo Brunetti, che può vantare un’esperienza ventennale nell’ambito dell’integrazione alimentare, avendo lavorato a contatto con i più gradi professionisti del settore e studiato da vicino le patologie che il consumo di alimenti industriali può causare in alcuni soggetti particolari, a partire da un paziente specialissimo: lui stesso. Essendo affetto dalla sindrome della “gluten sensitivity” (definita scientificamente come una condizione di intolleranza non celiaca al glutine) ha dovuto imparare sul proprio corpo come trattarla, non solo per avere una vita salutare “normale”, ma anche in vista di un’attività sportiva di alto livello, essendo 2 volte campione italiano di Body Building. Nel punto vendita si possono trovare numerose marche di prodotti gluten free: Il Gastronomo, il fresco di Valiani, le farine naturali del Mulino Marello, i prodotti del Molino Spadoni, le confetture Probios, le birre San Miguel e tanti altri. Trentazero8 dunque non è solo un negozio dove si vendono prodotti gluten free, ma un luogo dove le persone possono trovare altre persone pronte ad ascoltare i loro problemi con il cibo e guidarle ad una maggiore consapevolezza alimentare.